Известные спортсмены – вегетарианцы Карл Льюис (Carl Lewis) – великий легкоатлет, спринтер, обладатель 9 золотых Олимпийских медалей, признан «лучшим атлетом всех времен», веган (Вступление к книге вег-рецептов «Very Vegetarian»)
Мохаммед Али (Кассиус Клей) Muhammad Ali (Cassius Marcellus Clay) – чемпион Олимпийских игр 1960 года в полутяжелом весе. Неоднократный чемпион мира среди профессионалов в тяжёлом весе (в 1964—1974). Один из основоположников современного бокса. «Порхать как бабочка и жалить как пчела» — тактическая схема, придуманная Али
Мартина Навратилова (Martina Navratilova) – легендарная чемпионка (большой теннис), обладательница 166 наград, 9-ти кратная победительница Уимблдонского турнира, Чехословакия, «Первая ракетка» мира (1978 – 1987), 18 раз побеждала на Турнирax Большого шлема в одиночном, 31 раз в женском парном и 10 раз в смешанном парном разряде. США веган
Мак Данциг (Mac Danzig) – чемпион мира по боям без правил (ММА), веган
Изабель Блан (Isabelle Blanc) – олимпийская чемпионка в параллельном гигантском слаломе на сноуборде, чемпионка мира, чемпионка Франции
Брендан Бразьер (Brendan Brazier) – марафонец, триатлет, веган (Его книга о питании (на англ.), Канада
Скотт Юрек (Scott Jurek) – неоднократный победитель марафонов, в т.ч. ультра-марафона (135 миль/216 км в Долине Смерти в Калифорнии – самого тяжелого в мире забега), веган См. en.wikipedia.org / scottjurek.com
Винус Уильямс (Venus Ebone Starr Williams) – большой теннис, обладательница титула «Первая ракетка» мира (2002, 2006), 3-кратная Олимпийская чемпионка в одиночном разряде в Олимпийских играх в Сиднее 2000 и в паре вместе со своей младшей сестрой (Сереной) в 2000 и в 2008, 5-кратная победительница Уимблдонского турнира, США
Серена Уильямс (Serena Jameka Williams) – большой теннис, «Первая ракетка» мира (2002, 2003, 2008), неоднократно занимала первую строчку во всемирном рейтинге WTA, чемпионка Олимпийских игр 2000 в Сиднее, 2-кратная победительница Уимблдонского турнира, 17-кратная победительница турниров Большого шлема, В 2002-03 выиграла последовательно все 4 турнира Большого Шлема в одиночном разряде (но не в один год). С тех пор пока никто не сумел повторить это достижение – ни среди женщин, ни среди мужчин. США
Риджли Авель (Ridgely Abele) – чемпион страны по каратэ
А. Андерсон – австрийский тяжелоатлет, установивший множество мировых рекордов
Би Джей Армстронг (BJ Armstrong) – звезда баскетбола США
Наташа Бадман (Natascha Badmann) – троеборка, стала первой женщиной Европы, победившей в чемпионате мира по триатлону Ironman World Champhionship, победительница чемпионатов 1998, 2000, 2001, 2002, 2004 и 2005 г.г., Швейцария
Амброз Барфут (Ambrose (Amby) Joel Burfoot) – американский марафонец мирового класса, победитель Бостонского марафона-1968, журналист, издатель журнала «Бегун» (Runner)
Боб Бернквист (Robert (Bob) Dean Silva Burnquist) – профессиональный скейтбордист, факелоносец олимпийского огня 2004, Бразилия
Джонатан «Жак» Бойер ( Jonathan «Jacques» Boyer) – профессиональный гонщик-велосипедист, первый американец, принявший участие в «Тур де Франс» в 1981 году, выиграл в 1980 «Курс Классика» в США, а в 1985 завершил «Тур вокруг Америки» в 3120 миль за девять дней два часа и шесть минут, имеет 87 любительских побед и 49 профессиональных, в 1998 имя Бойера вписано в велосипедный Зал славы.
Сурия Бонали (Surya Bonaly) – олимпийская чемпионка по фигурному катанию, Франция, веган
Питер Бурвош (Peter Burwash) – теннисист, победитель Кубка Дэвиса, веган
Джейн Вельцель (Jane Welzel) – чемпионка США в марафонском беге
Джанлука Виалли (Gianluca Vialli) – футболист, тренер, Италия
Шарлин Вонг Вильямс (Charlene Wong Williams) – олимпийская чемпионка по фигурному катанию
Билл Голдберг (Bill Goldberg) – профессиональный борец-рестлер, актёр, США
Тони Гонсалез (Tony Gonzalez) – игрок в американский фубол Национальной футбольной лиги, веган
Кэти Джонсон (Kathy Johnson) – олимпийская чемпионка (гимнастика)
Фрэнк Зейн (Frank Zane) – трижды Мистер Олимпия, веган
Салли Истол – спортсменка, марафон
Джеймс Ли Каат (James Lee «Jim» Kaat) – питчер (подающий в бейсболе), США
Андреас Калинг (Andreas Cahling) – чемпион по боди-билдингу
Фредерик Кальберматтен (Frederik Kalbermatten) – профессиональный сноубордист, экстремальные трассы, Швейцария
Анил Камбл (Anil Kumble) – игрок в крикет, капитан сборной команды, Индия
Билли Джин Кинг (Billie Jean King) – теннисистка
Киллер Ковальски (Killer Kowalski) – профессиональный борец-рестлер
Федор Конюхов – яхтсмен-одиночка, великий русский путешественник, неоднократно совершал экстремальные кругосветные мореплавания, веган
Роберт де Костелла (Robert De Costella) – марафонец из Австралии
Ники Коул (Nicky Cole) – первая женщина, достигшая Северного полюса
Крис Кэмпбел (Chris Campbell) – олимпийский чемпион по борьбе
Джордж Ларак – канадский хоккеист, нападающий, тафгай НХЛ, Монреаль, веган
Джек Ла Ланн – бодибилбдер, гуру фитнесса, веган
Силькен Лауманн (Silken Laumann) – чемпионка мира по гребле 1991, победитель кубка мира 1991, трехкратная призерша Олимпийских игр, Канада
Тони Ла Русса (Tony La Russa) – бейсболист, позже менеджер Чикаго Уайт Сокс
Леви Лейпхаймер (Levi Leipheimer)- велогонщик, Франция
Джуди Лиден (Judy Leden) – чемпионка Великобритании, Европы и мира по дельтапланеризму
Сиксто Линарес (Sixto Linares) – обладатель мирового рекорда по 24-часовому триатлону, веган
Джейми Линн (Jamie Lynn) – скейтбордист
Дэбби Лоуренс (Debbie Lawrence) – обладательница мирового рекорда на настоящий момент в спортивной ходьбе на 5 км среди женщин
Шерил Марек и Эстель Грей (Cheryl Marek, Estelle Gray) – обладатели мировых рекордов на настоящий момент (велосипед, тандем по пересеченной местности)
Ингра Манеки (Ingra Manecki) – чемпион мира по бросанию диска
Билл Манетти (Bill Manetti) – чемпион по поднятию тяжестей
Тай Михелич (Taj Mihelich) – велосипедист, вело-фристайл
Роберт Миллар (Robert Millar) – велосипедист
Дэн Миллман (Dan Millman) – чемпион мира (гимнастика)
Эд Моузес (Ed Moses) – двукратный олимпийский золотой медалист на дистанции 400 м с барьерами
Бен Мэтьюс (Ben Matthews) – чемпион в марафонском беге (США Мастерс)
Ютта Мюллер (Jutta Muller) – фигуристка, тренер, её ученики завоевали 58 медалей на чемпионатах Европы, мира и Олимпиадах, Германия
Рикардо Торрес Нава (Ricardo Torres Nava) – альпинист, первый покоритель Эвереста из Латинской Америки, дважды покоритель всех семи величайших вершин мира, спортсмен века в Мексике
Пааво Нурми (Paavo Nurmi) – бегун на длинные дистанции, обладатель 9-ти золотых Олимпийских медалей в трех Олимпиадах (1920, 1924, 1928), а также 3 серебряных Олимпийских медалей и 20 мировых рекордов
Джудит Оакли (Judith Oakley) – чемпионка в беге по пересеченной местности и 3-хкратная чемпионка Уэльса (горный велосипед и велокросс), веган
Фиона Оукс (Fiona Oakes) – марафонка, велогонщица, призер награды за Веганские достижения 2004 года (the Vegan Society’s Achievement Award in 2004). Работает бригадиром пожарной дружины. Организовала и содержит приют для более 250 спасенных животных (лошади, коровы, козы, свиньи, куры. собаки, кошки и др). Великобритания, веган
Билл Перл (Bill Pearl) – легенда бодибилдинга, 4-х кратный обладатель титула «Мистер Вселенная», выигрывал соревнования на протяжении почти 20 лет – от «Мистер Калифорния-53″ до «Мистер Юниверс-71″ по версии NABBA; сейчас тренер чемпионов, писатель, актер
Энтони Пилер (Anthony Peeler) – баскетболист, атакующий защитник, один из лучших игроков НБА, США
Стэн Прайс (Stan Price) – мировой рекордсмен по поднятию тяжестей на настоящий момент
Роберт Пэриш (Robert Lee Parish) – баскетболист, центровой нападающий, псевдоним – «Шеф», назван одним из 50 величайших игроков в истории НБА, США
Деннис Родман – баскетболист, актер, веган
Мюррей Роуз (Murray Rose) – пловец, 4-х кратный Олимпийский чемпион, 6-ти кратный мировой рекордсмен
Джефф Роули – скейтбордист
Розалин Самнерс (Rosalyn Sumners) – фигуристка, победитель молодежного чемпионата мира в 1980, чемпион мира в 1983 году, серебряная медаль на Зимних Олимпийских играх 1984 года, чемпион США в 1982, 1983 и 1984 годах
Стивен Сигал – айкидзин (7 дан) – мастер японского боевого искусства айкидо, актер
Дэйв Скотт (Dave Scott) – 6-тикратный победитель триатлона (Ironman Triathlon), первый триатлонист в Зале славы США
Элла Сорил (Ella Soryl) – победительница школьных соревнований по триатлону и финалистка соревнований Vegan Triathlon в 2005 и 2006 годах – одиннадцатилетня веганка из Крайстчерча (Новая Зеландия) бросила вызов профессору Роберту Пикарду (Robert Pickard) … читать далее
Элла, которая всю свою жизнь не ест продуктов животного происхождения, в 2010 году победила в школьных соревнованиях по триатлону и была финалисткой в соревнованиях Vegan Triathlon в 2005 и 2006 годах. Элла хочет померяться силами в триатлоне с профессором Пикардом один на один.
Люси Стивенс – триатлетистка
Сэлим Студемайр (Salim Stoudamire) – американский профессиональный баскетболист, защитник «San Antonio Spurs» в НБА, веган. После перехода на веганскую диету спортсмен отметил: «Моя выносливость стала поразительной, я не чувствую усталости в течение всего сезона! Знаете, я думаю, что нельзя есть кого-то, у кого была мать. Это неправильно».
Эд Темплтон – величайший скейтбордист
Джейми Томас (Jamie Thomas) – скейтбордист
Сергей Трудновский – скейтбордист
Форест Уайтейкер – обладатель Черного пояса в Кенпо Каратэ, актер («Пёс-призрак — Путь самурая», «Птица»), владелец веганского ресторана (меню для веганов-сыроедов), веган
Билл Уолтон (William Theodore Walton) – звезда национального баскетбола США, центральный нападающий, известен своей победной игрой и следованием вегетарианской диете; входит в число 50 лучших игроков за всю историю НБА (Национальной Баскетбольной Ассоциации).
Эмиль Уотсон (Emmil Watson) – победитель гладиаторских соревнований в Англии
Наоми Уэмура – японский путешественник, альпинист, поднимался на высочайшие вершины мира, совершил одиночный спуск на плоту по Амазонке – путешествие длиной 6000 км, покорил в одиночку Северный полюс, веган
Крис Фенн – велосипедист (длинные дистанции), веган
Клэр Фрэнсис (Clare Francis) – пловчиха
Руфь Хайдрих (Ruth Heidrich) – 6-ти кратная чемпионка по триатлону (Ironman Triathlon), обладатель 900 золотых медалей в беге на различных дистанциях (от 100 метров до марафонских забегов), обладатель титула «Сильнейшая женщина Северной Америки-1999″, веган
Питер Хассинг (Peter Hussing) – чемпион Европы (бокс, супертяжелая весовая категория)
Сэлли Хибберд (Sally Hibberd) – чемпионка Великобритании (горный велосипед)
Кэйт Холмс (Keith Holmes) – боксер, двукратный чемпион мира WBC в среднем весе
Дэсмонд Ховард (Desmond Howard) – профессиональный футболист, звезда футбола
Томас Хеллригель (Thomas Hellriegel) – чемпион мира по триатлону Ironman World Champhionship-1997, установленный им рекорд в 1996 году, не был побит в течении 11 лет, Германия
Пол Четыркин (Poul Chetirkin), спортсмен-экстремал, участник сложнейших мировых гонок на выживание, веган
Роберт Чик – бодибилдер
Грэг Чэппелл (Stephen Greg Chappell) – игрок в крикет, капитан сборной, позже – тренер сборной, Австралия
Вера Шиманская – двухкратная чемпионка мира, Олимпийская чемпионка 2000 г., двухкратная чемпионка Европы 2001 г. по художественной гимнастике, Россия
Кори Эверсон – шестикратная Мисс Олимпия, стала первой женщиной, которой на «Арнольд Классик» губернатор Калифорнии Арнольд Шварценеггер вручил награду за достижения на протяжении жизни (Lifetime Achievements Award) не только за ее достижения в бодибилдинге, но и за пропаганду фитнеса и здорового образа жизни в средствах массовой информации.
Кристин Мари Эверт (Christine Marie Evert) – теннисистка, «Первая ракетка» мира (1971-1976), 18 титулов на турнирах Большого Шлема в одиночном разряде, из них 7 побед, одержанных на Чемпионате Франции, названа третьей женщиной-теннисисткой 20 века после Штеффи Граф и Мартины Навратиловой, США
Ди Эдвардс (Di Edwards) – бегун, участник полуфинала Олимпийских игр
__________________
Питер Брок (Peter Brock) (1945 -2006) – легенда автогонок Австралии, одержал более 1 000 побед в различных соревнованиях, девятикратный победитель знаменитой австралийской гонки Bathurst, веган (погиб, участвуя в автогонках на 61 году жизни)
Джонни Вайсмюллер (Johnny Weissmuller) (1904-1984) – пловец, пятикратный олимпийский чемпион, автор 67 мировых рекордов, первым проплывший 100 метров быстрее минуты, актер (Тарзан)
Брюс Ли (Bruce Jun Fan Lee) (1940 – 1973) – мастер восточных единоборств, киноактёр, философ, кинорежиссёр, продюсер, сценарист, Великобритания, погиб в результате несчастного случая
Талгат Нигматулин (1949 – 1985) – актер («Пираты ХХ века»), СССР, чемпион Узбекистана по каратэ
Рон Пикеринг (Ron Pickering) (1930 – 1991) – пловец, обладатель мирового рекорда на настоящий момент, тренер, спортивный комментатор Би-би-си. веган
Иван Поддубный (1871-1949) – знаменитый русский борец (русская борьба на поясах, классическая борьба), непобежденный никем, «чемпион чемпионов». В 1905—08 был победителем крупнейших чемпионатов мира по классической борьбе среди профессионалов (Париж), за 40 лет выступлений не проиграл ни одного чемпионата (имел поражения лишь в отдельных схватках), в свои 67 лет победил лучших борцов Америки
Рой Хиллиген (Roy Hilligenn) (1922-2008) – бодибильдер, Мистер Америка 1951, Mистер Северная Калифорния 1951, ЮАР
Дуг Айвэн Хэпберн (Doug Ivan Hepburn) (1926 – 2000) – штангист, чемпион мира 1953, имея врожденные проблемы с ногами и косоглазие, он преодолел свои недостатки и стал знаменитым тяжелоатлетом, установил рекорд Канады 1950, завоевал золото в 1954 году в Великобритании и золото на Играх Содружества в Ванкувере 1954, позже стал пофессиональным борцом, Канада
__________________
· Вегетарианский велосипедный клуб в Англии установил свыше 40% национальных рекордов в велосипедном спорте; по всей Европе велосипедисты-вегетарианцы имеют больший процент спортивных побед, чем велосипедисты-мясоеды. Историческая победная традиция вегетарианцев
· Знаменитый пловец-вегетарианец Мюррей Роуз был самым молодым победителем в плавании на Олимпийских Играх. Он проявил себя сильнейшим пловцом всех времен и установил множество мировых рекордов.
· Заплыв британских пловцов-вегетарианцев через Английский канал (Па-де-Кале) не имеет аналогов в истории – он продолжался 6 ч. 20 мин.
Билл Перл, легенда бодибилдинга, 4-х кратный обладатель титула «Мистер Вселенная», выигрывал соревнования на протяжении почти 20 лет – от «Мистер Калифорния-53″ до «Мистер Юниверс-71″ по версии NABBA; сейчас – тренер чемпионов, писатель, актер. На пике своей спортивной карьеры в 1971 году, когда Билл в четвертый раз выиграл титул Mr. Universe, он весил 109 кг и имел объем бицепса 53 см. Ему исполнился тогда 41 год, он не употреблял стероиды, а самое главное – являлся убежденным вегетарианцем. Билл своим примером подтверждает, что, отказавшись от мяса, человек освобождает свой организм от шлаков и быстрее набирает мышечную массу:
«Видя меня, люди отказываются верить, что я не ем ни мясо, ни рыбу. Они по-прежнему считают, что мясо – есть база для наращивания мускулатуры. Но я взял и разбил этот миф! В мясе нет ничего «волшебного», что превратило бы вас в чемпиона! Все, что вы ищете в куске мяса, совершенно запросто можно найти в любой другой пище».
Спортсмены-веганы
Далеко не все смогли осознать преимущества веганской диеты. Вот некоторые из звёзд спорта, которые решились на этот выигрышный опыт:
Д-р Дэвид Райд, бакалавр медицины и хирургии, член Королевского общества терапевтов:
«Так как я терапевт, специализирующийся в области спортивного питания, сам веган и активный человек, у меня есть собственный личный и профессиональный опыт того, как питание влияет на деятельность организма. Углеводная, богатая энергией вегетарианская диета поставляет организму именно те продукты питания, которые для него наиболее подходят. Получите преимущество: откажитесь от мяса и побеждайте!»
Терапевт, член Королевской Корпорации врачей общей практики, д-р Райд является веганом уже много лет; он консультировал несколько национальных спортивных команд, включая футбольные команды первого дивизиона. В течение нескольких лет он работал в Медицинской Комиссии Британской Олимпийской Ассоциации, был председателем Медицинского Комитета Международной Ассоциации Настольного Тенниса, спортсменом, регбистом. В настоящее время д-р Райд продолжает читать лекции и писать статьи по питанию и спортивной медицине как для медиков, так и непрофессионалов.
Сиксто Линарес: Установил мировой рекорд в однодневном самом длинном триатлоне,
а также проявил незаурядную выносливость, скорость и силу во многих благотворительных состязаниях. Сиксто говорит, что некоторое время проводил опыты с молочно-яичной диетой (отказ от мяса, но использование некоторых молочных продуктов и яиц), однако сейчас он не ест яиц и молочных продуктов и чувствует себя лучше.
Сиксто побил мировой рекорд в однодневном троеборье, проплыв 4.8 мили, проехав на велосипеде 185 миль и затем пробежав 52.4 мили.
Д-р Крис Фенн, дипломированный специалист по питанию, велосипедист (длинные дистанции):
Один из ведущих специалистов по питанию в Великобритании. Специализируется на вопросах питания для экспедиций. Разрабатывал диеты для суровых экспедиций на Северный Полюс и Эверест, включая как высшее достижение экспедицию Эверест 40, которая принесла Ребекке Стивенс MBE (это первая британка, покорившая Эверест). Р. Стивенс также покорила Килиманджаро – дважды – и пересекла США, проехав на велосипеде от одного побережья до другого.
«Работая специалистом по питанию в спорте, я разработал диеты для Британских Олимпийских команд по бегу по пересеченной местности и лыжному биатлону, для участников экспедиций на Северный полюс и Эверест. Нет сомнения в том, что хорошая вегетарианская диета может предоставить все необходимые для здоровья питательные вещества, а также много всех важных крахмалистых углеводов, дающих топливо для работы мышц. Как человек, занимающийся велосипедным спортом на длинные дистанции, я претворяю теории в практику. Вегетарианские продукты снабжали мой организм энергией, когда я в последний раз пересекал Америку и проехал с одного побережья до другого, покрыв расстояние в 3500 миль, преодолев 4 горных хребта и сменив 4 временные зоны».
Джудит Оакли, спортсменка (бег по пересеченной местности), трижды чемпионка Уэльса по горному велосипеду и велокроссу:
«Те, кто хочет побеждать в спорте, должны подобрать для себя правильную диету. Но что означает в данном контексте слово «правильный»? «Еда для чемпионов» – отличное руководство, которое ясно показывает, почему вегетарианское питание дает спортсменам значительное преимущество. Я знаю, что моя веганская диета – очень важная причина моего спортивного успеха. В руководстве есть информация по всем необходимым питательным веществам – таким, как белок и витамины, отдельно указывается, что необходимо для костей, а также даны рецепты вегетарианских блюд. Если Вы серьезно занимаетесь спортом, это руководство для Вас»
